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Elizabeth de Rozières, dite Babette.

Née à la Guadeloupe, elle a fait ses preuves en France en se spécialisant dans la cuisine guadeloupéenne Rentrée en Guadeloupe, elle y ouvrira en 1981 son 1er restaurant, Le Jardin des Gourmets De retour en France, elle se rend célèbre en 1984, avec la Tour de Babeth, un restaurant qu’elle ouvre à Poissy.

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